Aliments recommandés en cas de diabète

Quels sont les meilleurs aliments à consommer en cas de diabète ? Voilà une question qui n'est pas facile... L'objectif principal de cette maladie est de maintenir la glycémie à des niveaux très finement contrôlés. Il est très important de manger des aliments qui aident à prévenir les complications du diabète telles que les maladies cardiaques.

Aliments d'origine animale recommandés pour les diabétiques

Poissons gras

Le poisson gras est l'un des aliments les plus sains. Le saumon, les sardines, le hareng, l'anchois et le maquereau sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3 DHA et EPA, qui ont des effets bénéfiques importants sur la santé cardiaque. Leur consommation régulière est particulièrement importante pour les diabétiques, qui présentent un risque accru de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Des études suggèrent que les personnes qui consomment régulièrement du poisson gras présentent un risque plus faible d'insuffisance cardiaque et sont moins susceptibles de mourir d'une maladie cardiaque. Le poisson est également une excellente source de protéines de haute qualité, qui contribuent à augmenter le taux métabolique et à stimuler la combustion des calories.

Œufs de poules élevées à la maison

Les œufs offrent des avantages étonnants pour la santé et sont considérés comme un aliment complet. La consommation régulière d'œufs peut réduire le risque de maladies cardiaques de plusieurs façons. Les œufs doivent être bouillis ou préparés de manière à ce que les blancs soient durs et les jaunes mous.

Les omelettes frites ou les œufs au jaune d'œuf dur ne sont pas recommandés car ils peuvent contribuer à l'augmentation du mauvais cholestérol LDL. Des études montrent que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui consomment un œuf par jour dans le cadre d'un régime riche en protéines peuvent voir leur taux de cholestérol et de sucre dans le sang s'améliorer de manière significative.

Yoghourt grec

Le yaourt grec est un excellent choix pour les diabétiques. Il contribue à améliorer les niveaux de glycémie et peut réduire le risque de maladies cardiaques, grâce aux probiotiques qu'il contient. C'est également une bonne source de protéines, qui contribuent à augmenter la satiété, à réduire l'appétit et à contrôler le poids.

Les aliments végétaux recommandés pour les diabétiques

Feuilles vertes

Les légumes à feuilles vertes, tels que les épinards, le chou frisé, la roquette ou les salades, sont riches en vitamines et en minéraux, mais pauvres en calories et en hydrates de carbone, ce qui les rend idéaux pour les diabétiques. Ce sont de bonnes sources de vitamine C, qui contribue à réduire l'inflammation et à améliorer la santé générale.

Cannelle

La cannelle est une épice aux puissantes propriétés antioxydantes. Des études montrent qu'elle peut réduire la glycémie et améliorer la sensibilité à l'insuline. Pour un effet maximal, il est recommandé de ne pas consommer plus d'une cuillère à café par jour, de préférence de la cannelle de Ceylan.

Brocoli

Le brocoli est un légume nutritif, pauvre en calories et en glucides, mais riche en vitamines telles que la vitamine C et le magnésium. Des études montrent qu'il peut réduire le taux d'insuline et protéger les cellules des dommages oxydatifs. C'est également une bonne source de lutéine et de zéaxanthine, qui contribuent à protéger la santé des yeux.

Graines de chia

Les graines de chia sont riches en fibres et pauvres en glucides digestibles, ce qui contribue à stabiliser le taux de sucre dans le sang. Elles procurent une sensation de satiété et peuvent contribuer à la perte de poids.

Curcuma

Le curcuma, grâce à son principe actif la curcumine, réduit l'inflammation et la glycémie, contribuant à la santé cardiovasculaire et rénale. Il est recommandé de l'associer au poivre noir pour une meilleure absorption.

Noix

Les fruits à coque (noix, amandes, noisettes) sont riches en fibres et en graisses saines, ce qui contribue à réduire l'inflammation et à améliorer la glycémie. Une consommation modérée (environ une poignée par jour) est bénéfique pour les diabétiques.

Huile d'olive extra vierge

L'huile d'olive extra vierge contient des graisses monoinsaturées et des polyphénols qui améliorent la santé cardiovasculaire et réduisent le risque de maladies cardiaques. Il est important de choisir une huile d'olive de qualité.

Ail

L'ail est un antibiotique naturel qui peut réduire l'inflammation, la glycémie et le cholestérol LDL. Il est également bénéfique pour le contrôle de la tension artérielle et constitue un allié puissant pour la santé des diabétiques.

Article rédigé par conf.univ.dr. Lavinia Melania Bratu, biologiste, psychologue clinicienne, conseillère en nutrition