Dieta vegana: le carenze nutrizionali più comuni

Dieta vegana è cresciuta in popolarità in modo esponenziale negli ultimi anni. Ciò è avvenuto in gran parte grazie i suoi benefici per la salute: più energia, peso normale, salute del cuore, maggiore longevità e altro ancora.

Le carenze nutrizionali più comuni può verificarsi nelle diete vegane, vegetariane o onnivore.

Gennaio è anche chiamato Veganuary. Un mese in cui rendersi conto degli effetti benefici dell'alimentazione vegana, ma anche (forse) per muovere i primi passi verso tale dieta e stile di vita.

Forse avete già passare a una forma di vegetarianismo o di veganismo completo. Se avete adottato o volete adottare queste diete, dovete assicurarvi di fornire al vostro organismo tutti i nutrienti di cui ha bisogno.

Ma prima di tutto, analizziamo la differenza tra dieta vegana, vegetariano e a base vegetale.

Il veganismo, oltre ad essere una dieta, è anche una forma di attivismo. Adottare una dieta e uno stile di vita vegani significa smaltimento di prodotti di origine animale da tutti gli aspetti della vostra vita per motivi etici, non solo dal piatto.

I vegani si preoccupano del benessere degli animaliMa molti scelgono questo stile di vita a causa delle preoccupazioni sull'impatto ambientale dell'agricoltura industriale. Ma anche per gli effetti a lungo termine sulla salute individuale del consumo di cibo animale anziché vegetale.

Dieta a base vegetale significa semplicemente mangiare prevalentemente, beh, piante. Tuttavia, le diete a base vegetale non eliminano necessariamente i prodotti animali.

Invece, la dieta a base vegetale è incentrata sulla salutementre i vegani conducono questo stile di vita principalmente per il benessere degli animali. Anche se c'è sicuramente un terreno comune, le due cose non sono esattamente la stessa cosa.

Le diete vegane sono a base vegetale, ma le diete a base vegetale non sono sempre vegane.

Per quanto riguarda i vegetarianiNon mangiano carne, ma possono essere: latto-vegetariani (che mangiano latticini), latto-ovo-vegetariani (che mangiano sia latticini che uova), latto-ovo-pescatariani (che mangiano latticini, uova e pesce).

Dieta vegana, vegetariano o a base vegetale: le carenze nutrizionali più comuni

Se si eliminano i prodotti animali dalla dieta - parzialmente o completamente, potreste essere carenti di alcuni micronutrienti. Tuttavia, non c'è motivo per cui non si possa soddisfare il proprio fabbisogno nutrizionale con una pianificazione intenzionale.

Alcuni micronutrienti, come la vitamina B12 essenziale o minerale essenziale iodio, che si trova quasi esclusivamente nei prodotti di origine animale.

La vitamina B12 si trova in alcuni alimenti vegetali (kelp, tempeh, lievito alimentare e funghi shiitake). Ma non in quantità sufficiente a fornire la dose giornaliera raccomandata.

Si raccomanda pertanto ai vegani di assumere un integratore giornaliero di vitamina B12. 

Ecco alcune modifiche che potete apportare alla vostra dieta vegana per ottenere i nutrienti di cui avete bisogno:

• SelenioSostituire la carne con le noci brasiliane
• Calcio: mangiare tofu e latte vegetale fortificato al posto dei latticini.
• Zinco: mangiare noci, semi e legumi invece di carne e frutti di mare.
• Ferro: cereali, legumi, spinaci al posto di fegato, uova o frutti di mare.

Gli integratori alimentari salvano la situazione

Aggiungere un integratore vegano alla propria dieta è un modo per assicurarsi di assumere i micronutrienti che mancano nella propria alimentazione.

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Si consiglia di bere un frullato al giorno e godetevi una sana e veloce porzione di vitamine!

Anche le alghe verdi, come la spirulina, la clorella e la moringa, sono importanti nella dieta vegana.

Spirulina ha una quantità di beta-carotene 5 volte superiore a quella delle carote e un contenuto di 60-70% di proteine pure. È ricco di ferro, vitamine del complesso B (in particolare la B12, che si trova soprattutto nei prodotti animali) ed E, minerali e acidi grassi essenziali.

Clorella ha più clorofilla della spirulina. Contiene vitamine A, C, complesso B, E, K, minerali (calcio, iodio, ferro, magnesio, potassio, zinco, ecc.).. Anche biotina, acido folico, inositolo, tutti gli aminoacidi essenziali, gli acidi nucleici DNA e RNA e le proteine.

La moringa è anche conosciuta come "la pianta che può sostituire la carne". Fornisce all'organismo tutti gli aminoacidi e i grassi essenzialiOmega 3, 6 e 9, oltre a vitamine e minerali.

Le Moringa sono 4 volte più calcio del latte, 7 volte più vitamina C delle arance, 3 volte più potassio delle banane, 9 volte più ferro degli spinaci10 volte più vitamina A delle carote e 4 volte più fibre dell'avena.

In una dieta vegana, si consiglia di:

Spirulina biologica, Life Care®. Contiene il 60% di proteine vegetali, aumenta la resistenza dell'organismo a vari batteri, contiene oltre 50 principi bioattivi e 18 aminoacidi, tra cui 8 aminoacidi essenziali.

Chlorella Ecologica, Life Care®. Un'importante fonte di nutrienti, vitamine e minerali, contenuto di clorofilla molto elevato, buon disintossicante a livello cellulare.

Moringa biologica pura, Life Care®. Contiene 18 aminoacidi e 46 antiossidanti, minerali e vitamine essenziali per l'organismo, elimina i radicali liberi e favorisce la longevità.

Lo zinco è un minerale traccia e un micronutriente essenziale. È probabilmente più conosciuta per il ruolo essenziale che svolge nel corretto funzionamento del nostro sistema immunitario.

Lo zinco è disponibile in alcuni alimenticome le ostriche, la carne rossa, il pollame, i cereali fortificati per la prima colazione, i fagioli, le noci, i cereali integrali e i prodotti caseari.

Detto questo, esiste una carenza di zinco nella dieta, soprattutto per i vegetariani e i vegani. 

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Aggiungere più alimenti di origine vegetale alla vostra dieta è una scelta saggia per la vostra salute. Ma dovete anche assicurarvi di soddisfare il vostro fabbisogno nutrizionale. Ecco perché potete affidarvi a integratori naturali e vegani che vi mantengono in forma e in salute.

Articolo scritto da,
Anca Cepreaga - Marketing Junior