Intervista esclusiva con la dottoressa Lavinia Melania Bratu

Lavinia Melania Bratu è una professionista appassionata con un vasto background in biologia e salute. Dottore in Scienze e Biologo, combina competenze scientifiche con abilità pratiche nella medicina complementare e alternativa, specializzandosi in nutrizione e fitoterapia.

Oltre alla sua formazione accademica, è consulente per lo sviluppo personale, ruolo in cui aiuta le persone a scoprire e raggiungere il loro pieno potenziale. Ha scritto articoli e partecipato a simposi internazionali, dimostrando il suo impegno nella formazione continua e nella salute.

Lavinia coordina workshop e laboratori incentrati sulla consapevolezza di sé e sull'alimentazione sana, promuovendo uno stile di vita equilibrato. È anche autrice di due volumi sulla dietetica, che sottolineano la sua visione olistica della salute.

1. In che modo la sua formazione in Fitoterapia e Nutrizione e malattie metaboliche ha influenzato il suo approccio alla consulenza nutrizionale?

Oltre a voler capire meglio come le piante utilizzate da migliaia di anni abbiano un effetto terapeutico, volevo anche capire come possiamo prevenire le malattie in modo naturale. Poiché abbiamo questa responsabilità, la prevenzione delle malattie fa parte del lavoro di ognuno di noi!

Così ho iniziato a leggere, a frequentare corsi, persino a fare un dottorato di ricerca in cui ho studiato sette piante medicinali della Romania - la percentuale di metalli pesanti e di sostanze nutritive. Inoltre, dopo un solo anno di pratica e di consulenza, mi sono resa conto che avevo bisogno di qualcosa di più per aiutare davvero le persone.

Mi sono iscritta alla facoltà di psicologia, poi ho fatto un master in psicologia clinica e psicoterapia e ora sto lavorando a una nuova tesi di dottorato in questo campo. Tutti questi interessi mi hanno avvicinato alle persone e alla loro comprensione.

2. Come percepisce il legame tra alimentazione e salute mentale?

"Come ti senti?" è una domanda alla quale spesso possiamo pensare di rispondere così: "Proprio come la mia digestione".

Lo dico con convinzione, perché tutti sappiamo che quando abbiamo lo stomaco sottosopra, quando abbiamo flatulenza, gonfiore, indigestione, non stiamo bene e non abbiamo molta energia per fare nulla. Per stare bene è necessaria una buona digestione, ovviamente! E poi, non c'è dubbio che le scelte nutrizionali influenzino il microbioma intestinale. Questo, a sua volta, è strettamente correlato al nostro stato mentale, perché qualsiasi infiammazione nella nostra pancia porta automaticamente a un'infiammazione nel nostro cervello.

Conoscete il detto "La felicità passa per lo stomaco"? È quanto di più vero possa esistere, forse perché l'ormone della felicità - la serotonina - si forma soprattutto nella pancia, non nel cervello.

Ma per dare peso a ciò che dico qui, riassumerò da una articolo specializzato:

"La comunicazione bidirezionale tra il sistema nervoso centrale e il microbiota intestinale, definita asse intestino-cervello, ha suscitato un notevole interesse negli ultimi anni. La disbiosi e l'infiammazione dell'intestino sono state collegate alla causa di diverse malattie mentali, tra cui l'ansia e la depressione, che sono prevalenti nella società odierna. I probiotici hanno la capacità di ripristinare il normale equilibrio microbico e quindi hanno un ruolo potenziale nel trattamento e nella prevenzione di ansia e depressione".

3. Quale ruolo svolge l'alimentazione nella prevenzione e nella gestione di malattie croniche come il diabete o le malattie cardiovascolari?

La genetica e la trasmissione delle malattie attraverso i geni, da una generazione all'altra, è oggi in qualche modo superata dall'epigenetica e dalla consapevolezza che non siamo il risultato dei nostri geni e basta. Bruce Lipton, nel suo famoso libro "La biologia della credenza", presenta argomenti scientifici e dimostra che al di sopra dei geni c'è il modo in cui ci adattiamo all'ambiente. C'è sempre un fattore scatenante che innesca l'attività di questi geni, e questi sono legati all'adattamento umano: la scelta del cibo, il sonno, la gestione dello stress, quanto una persona è attiva o sedentaria.

Nel wellbing si parla di scelte alimentari e di una buona gestione degli integratori come uno dei fattori decisivi per mantenere una buona salute.

Riconosciamo che il cibo è la fonte di nutrienti e di energia. Alcune scelte ci danno energia, altre ci impoveriscono. E il legame con le malattie croniche è evidente, nessuno può metterlo in dubbio!

4. In che modo lo zucchero influenza l'umore e la salute mentale?

Partiamo da un esempio: come si comporta un bambino quando finisce i dolci, mangia una seconda fetta di torta e beve una bibita gassata piena di zuccheri? Le mamme conoscono la risposta migliore, molte la enunciano esattamente così: "il bambino diventa estremamente agitato, si comporta come se fosse fuori controllo, non si riesce più ad andare d'accordo con lui".

Vedete, per noi è esattamente così: una glicemia alta significa uno stato di non concentrazione mentale, un annullamento della capacità di coerenza e creatività. E ve lo dico con tutta la presunzione, perché la mia ricerca attuale è legata alle dipendenze. Mi ha stupito scoprire che la fisiologia del nostro cervello è profondamente influenzata dal consumo di dolci, ne diventiamo dipendenti nello stesso modo in cui le persone diventano dipendenti dalle droghe.

Sì, il sistema dopaminergico del nostro cervello è influenzato proprio come quello di un tossicodipendente! Allora vi chiedo e vi pongo sempre questa domanda: perché c'è lo zucchero in tanti prodotti? Perché ci lasciamo ingannare da questo sapore che ha una soddisfazione momentanea, ci porta piacere, ma a lungo andare porta infiammazione nel corpo, cioè malattia.

5. Esistono alcuni integratori o alimenti che possono aiutare a frenare la voglia di dolci?

Credo che quando si tratta di dolcezza e di pesare la ricerca di carboidrati permanenti nella nostra dieta, la responsabilità sia soprattutto della gestione mentale ed emotiva. Inoltre, credo che un'assunzione corretta e prioritaria di fibre e proteine sia sicuramente d'aiuto. E poi penso che si possa ricorrere anche agli integratori.

In generale, sono il più attento possibile nel dare consigli. Per alcuni di noi un prodotto è buono, per altri un altro tipo di prodotto. Dobbiamo conoscere noi stessi, sia attraverso una ricerca continua e con il nostro ingegno, sia attraverso l'aiuto di persone competenti che ci guidino in queste scelte.

Abbiamo molti consigli e prodotti che funzionano, sappiamo bene che alcuni funzionano, altri no. Se funzionasse per tutti, vi rendete conto, staremmo tutti bene!

Prof Lavinia Melania Bratu, PhD

Biologo, Psicologo clinico, Consulente nutrizionale

Fondatore "La dietetica - una nuova filosofia di vita".