Entretien exclusif avec le Dr Lavinia Melania Bratu

Lavinia Melania Bratu est une professionnelle passionnée qui possède une vaste expérience dans le domaine de la biologie et de la santé. Docteur en sciences et biologiste, elle allie expertise scientifique et compétences pratiques dans le domaine des médecines complémentaires et alternatives, avec une spécialisation en nutrition et phytothérapie.

En plus de sa formation universitaire, elle est conseillère en développement personnel, un rôle dans lequel elle aide les gens à découvrir et à atteindre leur plein potentiel. Il a écrit des articles et participé à des symposiums internationaux, ce qui témoigne de son engagement en faveur de la formation continue et de la santé.

Lavinia coordonne des ateliers et des stages axés sur la connaissance de soi et l'alimentation saine, afin de promouvoir un mode de vie équilibré. Elle est également l'auteur de deux volumes sur la diététique, mettant en avant sa vision holistique de la santé.

1. Comment votre formation en phytothérapie et en nutrition et maladies métaboliques a-t-elle influencé votre approche du conseil nutritionnel ?

En plus de vouloir mieux comprendre comment les plantes utilisées depuis des milliers d'années ont un effet thérapeutique, je voulais aussi comprendre comment nous pouvons prévenir les maladies de manière naturelle. Parce que nous avons cette responsabilité, la prévention des maladies fait partie du cahier des charges de chacun d'entre nous !

J'ai donc commencé à lire, à suivre des cours et même à faire un doctorat dans lequel j'ai étudié sept plantes médicinales de Roumanie - le pourcentage de métaux lourds et de nutriments. De plus, après seulement un an de pratique et de conseil, j'ai réalisé que j'avais besoin de plus pour vraiment aider les gens.

Je me suis inscrite à la faculté de psychologie, puis j'ai fait un master en psychologie clinique et psychothérapie, et maintenant je travaille sur une nouvelle thèse de doctorat dans ce domaine. Tous ces centres d'intérêt m'ont rapprochée des gens et de leur compréhension

2. Comment percevez-vous le lien entre la nutrition et la santé mentale ?

"Comment vous sentez-vous ?" est une question à laquelle on peut souvent répondre : "Tout comme ma digestion".

Je le dis avec conviction, car nous savons tous que lorsque nous avons mal au ventre, que nous avons des flatulences, des ballonnements, des indigestions, nous ne sommes pas bien et nous n'avons pas beaucoup d'énergie pour quoi que ce soit. Pour être bien, il faut une bonne digestion, bien sûr ! Et puis, il ne fait aucun doute que les choix nutritionnels influencent le microbiome intestinal. Celui-ci, à son tour, est étroitement corrélé à notre état mental, car toute inflammation dans notre ventre entraîne automatiquement une inflammation dans notre cerveau.

Vous connaissez ce dicton : "Le bonheur passe par l'estomac" ? C'est tout à fait vrai, peut-être parce que l'hormone du bonheur, la sérotonine, se forme principalement dans le ventre et non dans le cerveau.

Mais pour donner du poids à ce que je dis ici, je résumerai à partir d'une article spécialisé:

"La communication bidirectionnelle entre le système nerveux central et le microbiote intestinal, appelée axe intestin-cerveau, a suscité un grand intérêt ces dernières années. La dysbiose et l'inflammation de l'intestin ont été associées à plusieurs maladies mentales, dont l'anxiété et la dépression, qui sont très répandues dans la société actuelle. Les probiotiques ont la capacité de rétablir l'équilibre microbien normal et ont donc un rôle potentiel dans le traitement et la prévention de l'anxiété et de la dépression".

3. Quel rôle la nutrition joue-t-elle dans la prévention et la gestion des maladies chroniques telles que le diabète ou les maladies cardiovasculaires ?

La génétique et la transmission des maladies par les gènes, d'une génération à l'autre, est aujourd'hui quelque peu dépassée par l'épigénétique et la prise de conscience que nous ne sommes pas le résultat de nos gènes et que c'est tout. Bruce Lipton, dans son célèbre ouvrage "The Biology of Belief", avance des arguments scientifiques et démontre qu'au-delà des gènes, c'est la manière dont nous nous adaptons à notre environnement. Il y a toujours un élément déclencheur de l'activité de ces gènes, et ces éléments sont liés à l'adaptation humaine : choix des aliments, sommeil, gestion du stress, degré d'activité ou de sédentarité d'une personne.

Dans wellbing, nous parlons du choix des aliments et de la bonne gestion des suppléments comme l'un des facteurs décisifs pour le maintien d'une bonne santé.

Reconnaissons que les aliments sont la source de nutriments et d'énergie. Certains choix nous donnent de l'énergie, d'autres nous épuisent. Et le lien avec les maladies chroniques est évident, personne ne peut le contester !

4. Comment le sucre influence-t-il l'humeur et la santé mentale ?

Commençons par un exemple : comment se comporte un enfant en bas âge lorsqu'il n'a plus de bonbons, qu'il mange une deuxième part de gâteau et qu'il boit un soda plein de sucre ? Les mamans sont les mieux placées pour répondre à cette question, et nombre d'entre elles l'expriment exactement comme suit : "l'enfant devient extrêmement agité, il agit comme s'il était incontrôlable, on ne peut plus s'entendre avec lui".

Vous voyez, c'est exactement comme ça que ça se passe pour nous, une glycémie élevée signifie un état de manque de concentration mentale, une annulation de la capacité de cohérence et de créativité. Je vous dis cela en toute connaissance de cause, car mes recherches actuelles portent sur les dépendances. J'ai été stupéfaite de découvrir que la physiologie de notre cerveau est profondément affectée par la consommation de sucreries, et que nous devenons dépendants de la même manière que les gens deviennent dépendants des drogues.

Oui, le système dopaminergique de notre cerveau est aussi affecté que celui d'un toxicomane ! Alors, je vous pose et je pose toujours cette question : pourquoi y a-t-il du sucre dans tant de produits ? Pourquoi nous laissons-nous berner par cette saveur qui nous procure une satisfaction momentanée, nous apporte du plaisir, mais qui, à long terme, provoque des inflammations dans le corps et des maladies.

5. Existe-t-il des compléments alimentaires ou des aliments qui peuvent aider à réduire les envies de sucreries ?

Je pense que lorsqu'il s'agit de sucrerie et de peser la recherche de glucides permanents dans notre alimentation, c'est avant tout la gestion mentale et émotionnelle qui en est responsable. Ensuite, je pense qu'un apport adéquat et prioritaire en fibres et en protéines est certainement utile. Et puis je pense qu'on peut aussi avoir recours à des compléments.

Je suis aussi prudent que possible dans mes recommandations, d'une manière générale. Pour certains d'entre nous, un produit est bon, pour d'autres un autre type de produit. Nous devons nous connaître nous-mêmes, soit en poursuivant nos recherches et en gardant l'esprit clair, soit en nous faisant aider par des personnes compétentes pour nous guider dans ces choix.

Nous avons beaucoup de recommandations et de produits qui fonctionnent, nous savons bien que certains fonctionnent, d'autres pas. Si cela fonctionnait pour tout le monde, vous vous rendez compte, nous serions tous bien !

Prof Lavinia Melania Bratu, PhD

Biologiste, psychologue clinicien, conseiller en nutrition

Fondateur "La diététique - une nouvelle philosophie de vie".